Gestione della attività di produzione, conservazione e regolazione del lievito naturale e dei vari prodotti a lievitazione;
Predisposizione dell’impasto, porzionatura e predisposizione di pizze e focacce per la cottura, con rispettiva spianata e guarnitura;
Preparazione degli ingredienti di base e della linea per il servizio monitorando gli approvvigionamenti necessari per l’apertura della ristorazione;
Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura dei forni;
Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e dei macchinari utilizzati;
Monitoraggio della modalità di conservazione dei cibi e supervisione delle attività in accordo con la normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari.
requisiti:
Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
Esperienza pregressa di 1/2 anni in ruoli simili;
Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
ricerca Addetto/a al reparto macelleria - Macellaio/a.
mansioni:
Rifornimento del banco alimentare, allestimento scaffali take away, attività di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze;
Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione;
Lavorazione della carne, taglio, disosso e confezionamento per la vendita;
Corretta conservazione dei prodotti, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche;
Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilità del prodotto;
Gestione dell’igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari.
requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo;
Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enograstronomica italiana;
Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;
Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
Collocare la merce sugli scaffali e fare attività di avanzamento del prodotto;
Verificare le scadenze ed eventuali non conformità dei prodotti;
Mantenere gli spazi di lavoro ordinati e puliti e rimuovere bancali, cartoni ed imballaggi;
Assistere il cliente nella ricerca/selezione dei prodotti;
Svolgere attività ordinarie di incasso - Ricevere e registrare il pagamento: in contanti, tramite carte di credito, bancomat o altre forme di pagamento;
Fornire informazioni alla clientela su eventi, promozione e carta fedeltà;
Prelevare il fondo cassa, svolgere le attività di apertura cassa ed a fine turno effettuare le attività di chiusura cassa e deposito fondo.
requisiti:
Conoscenza del prodotto e del settore merceologico di riferimento;
Precisione, ordine e attenzione al dettaglio;
Predisposizione al team working;
Orientamento al cliente;
Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;
Esperienza pregressa nello stesso ruolo in una realtà della GDO
ricerca Macellaio/a Addetto/a al reparto macelleria
mansioni:
Rifornimento del banco alimentare, allestimento scaffali take away, attività di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze;
Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione;
Lavorazione della carne, taglio, disosso e confezionamento per la vendita;
Corretta conservazione dei prodotti, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche;
Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilità del prodotto;
Gestione dell’igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari.
requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo;
Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enograstronomica italiana;
Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;
Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
Collocare la merce sugli scaffali e fare attività di avanzamento del prodotto;
Verificare le scadenze ed eventuali non conformità dei prodotti;
Mantenere gli spazi di lavoro ordinati e puliti e rimuovere bancali, cartoni ed imballaggi;
Assistere il cliente nella ricerca/selezione dei prodotti;
Svolgere attività ordinarie di incasso - Ricevere e registrare il pagamento: in contanti, tramite carte di credito, bancomat o altre forme di pagamento;
Fornire informazioni alla clientela su eventi, promozione e carta fedeltà;
Prelevare il fondo cassa, svolgere le attività di apertura cassa ed a fine turno effettuare le attività di chiusura cassa e deposito fondo.
requisiti
Conoscenza del prodotto e del settore merceologico di riferimento;
Precisione, ordine e attenzione al dettaglio;
Predisposizione al team working;
Orientamento al cliente;
Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;
Esperienza pregressa nello stesso ruolo in una realtà della GDO.
