Nuova attività di ristorazione (50 coperti) cerca in Biella cerca n.1 CAPO CUCINA, con esperienza nella mansione.
Mansioni principali:
- Preparazione pranzo e cena differenti tra di loro (il pranzo proporrà un approccio più semplice e rapido per le esigenze dei lavoratori, con la proposta di un vassoio/set menu che offrirà un piatto principale e vari accompagnamenti dedicati alla cucina asiatica. La cena sarà servita alla carta ed offrirà pietanze tradizionali del sud est asiatico).
- Le responsabilità principali saranno le classiche di del capo cucina, tra cui organizzare le operazioni in cucina, preparare ordini, pulire i tavoli e le parti prinicipali della cucina, controllare il food cost, controllare la qualità delle pietanze, controllare e seguire le norme HACCP, rimozione della differenziata negli appositi contenitori.
Requisiti:
- Conoscenza del lavoro in cucina e di sala;
- Disponibilità di lavoro su doppio turno da martedì a sabato, solo pranzo il lunedì (chiuso la domenica);
- Atteggiamento educato, affidabilità e puntualità;
La conoscenza della cultura del cibo asiatico non è indispensabile.
Si offre contratto di lavoro iniziale a tempo determinato con finalità di trasformazione in indeterminato con orario full time su turni: 10.30-14.30/18.00-22.00 - chiusura domenica e solo pranzo lunedì.
